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中國(guó)人喜歡用筷子夾取各種食物，這可以說(shuō)是咱們中國(guó)的特色。在外國(guó)是沒(méi)有這種習(xí)慣的，他們大部分是使用刀和叉，使用筷子可以讓我們的雙手更加的靈巧，但是筷子一定要經(jīng)常進(jìn)行消毒和進(jìn)行清洗，不然的話就有可能滋生各種細(xì)菌。有一個(gè)傳言說(shuō)：“筷子用久易得肝癌是真的嗎？
輕者可能導(dǎo)致感染性腹瀉、嘔吐等疾病；如果嚴(yán)重的就會(huì)滋生“黃曲霉毒素”進(jìn)而誘發(fā)肝癌。理由就是筷子如果使用很長(zhǎng)時(shí)間，就會(huì)出現(xiàn)看不見(jiàn)的細(xì)小的裂縫，很容易有食物殘留，就會(huì)滋生各種各樣的細(xì)菌，代謝出黃曲霉毒素。黃曲霉毒素是導(dǎo)致肝癌的，也可以導(dǎo)致很多其他的癌癥的真兇。

如果這是真的，肯定會(huì)引起人群恐慌。據(jù)說(shuō)是挖耳勺一勺不到的量，會(huì)引發(fā)癌癥，這個(gè)是不是真的，還得專(zhuān)家給保潔來(lái)進(jìn)行解答。其實(shí)這個(gè)并不像傳說(shuō)中那么令人害怕，我國(guó)肝癌發(fā)病誘因主要以病毒感染為主，原發(fā)性的本就不占多數(shù)。倘若說(shuō)筷子用久了也能夠?qū)е赂伟┑脑挘覈?guó)肝癌發(fā)病率
就遠(yuǎn)不止現(xiàn)在的數(shù)字了。理由為民眾日常使用的木筷子、竹筷子，每天都要被流水洗和開(kāi)水燙。在這種環(huán)境下，黃曲霉毒素本身就很難生存。
日常保潔消毒筷子還是挺重要的，因?yàn)橄疽院螅曜又泻芏嗟牟《竞图?xì)菌就比較難生存，對(duì)人的身體健康也就沒(méi)那么大影響了。